Artikel von Lustenauer Senf
Die sorgfältige Auswahl der Senfsorten ist Voraussetzung für einen guten
Speisesenf. Zu dessen Herstellung werden außer den Samen noch andere
geschmackgebende Stoffe wie Wein, Most, Essig, Salz, Zucker und Gewürze
verwendet.
Im Wesentlichen gibt es zwei Herstellungsarten: die Dijon-Art
und die Bordeaux-Art. Bei der Herstellung von Dijon-Senf wird die Saat
von braunem oder schwarzem Senf mit Wein oder Essig vorgequollen, grob
zermahlen und anschließend ausgesiebt. Zurück bleibt eine scharfe Masse
aus dem Mark der Senfsamen, welche mit Gewürzen abgeschmeckt wird.
Zur
Herstellung von Bordeaux-Senf werden weißer und schwarzer Senf zu
grobem Mehl vorgemahlen. Dies wird mit Wasser, Essig, Wein, Salz, Zucker
und den Gewürzen zu einer Maische vermengt und anschließend erneut
gemahlen und glatt gerührt. Lustenauer Senf wird nach dem
Bordeaux-Verfahren hergestellt.
Senf aus Blutorangen
Lustenauer Senf
Blutorangen, Orangenschale, Rohrohrzucker, braune und gelbe
Senfkörner, weißer Balsamessig und dunkle Schokolade, Salz.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Senf aus Blutorangen
9,90 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG 
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Rheintaler Bauernsenf
Lustenauer Senf
Dieser Senf besticht durch seine Ausgewogenheit im Zusammenspiel zwischen Schärfe, Süsse und Säure
(Senfkörner - Zucker - Wein und Most)
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Rheintaler Bauernsenf
6,52 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Zigeunersenf
Lustenauer Senf
Das geheimnisvolle Geschmackserlebnis. Gewagt die Zusammenstellung. Paprika - Knoblauch - Weisswein - gelbe Senfkörner.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Zigeunersenf
6,52 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Senf von Dörrpflaumen
Lustenauer Senf
Neueste Creation. Kulinarische Innovation. Mit Rotwein von der
Zweigeltrebe, Rotweinessig, Apfelbalsamessig von Gölles, Waldhonig und
Rohzucker ist den Lustenauern ein einzigartiger Senf gelungen.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und
Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Senf von Dörrpfaumen
8,94 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Senf mit Grappa und Rosinen
Lustenauer Senf
Würziger, scharfer, grobgemahlener Senf mit Weißwein. Verfeinert mit in
Grappa eingelegten Rosinen und gewürzt mit Piment und Cardamom.
Ein besonderer Hinweis: Dieser Senf hat einen Alkoholgehalt von 3,9
Gew.%.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und
Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Senf mit Grappa und Rosinen
8,94 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Schwarzes Gold
Lustenauer Senf
Aus einer Basis von eingedicktem Apfelsaft hat Herbert Bösch unter
Zugabe von gelbem Senfmehl weißem Balsamessig, Traubenkernöl Rohrzucker
und Holzkohle diese interessante Mischung aus der Taufe gehoben.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und
Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Schwarzes Gold
9,90 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Feigensenf mit Honig
Lustenauer Senf
Die eine Hälfte frische, die andere Hälfte getrocknete Feigen, bester
Imkerhonig, 10 jähriger Apfelbalsamessig von Gölles und schwarze
Senfsaat aus Apulien.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne
Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Feigensenf mit Honig
9,90 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Krensenf
Lustenauer Senf
Der Trumpf gegen die geschmackneutralen Senfprodukte.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Krensenf
6,52 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Süsser Hausmachersenf
Lustenauer Senf
Der Softy im Sortiment. Aber nicht nur zur Weißwurst!
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Süsser Hausmachersenf
6,52 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Senf pikant
Lustenauer Senf
Der pikant natürliche Klassiker.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Senf pikant
6,52 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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Chilisenf
Lustenauer Senf
Als Basis haben wir hier unseren scharf pikanten Senf genommen und ihn
mit „Lolokja Chilis“ und Kurkuma zu diesem „Höllentrip“ gemacht.
Glas: 190,- Gramm. Reines Naturprodukt.
Ohne Konservierungs- und
Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Senf. Chilisenf.
8,94 EUR
incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0.5000 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
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