Produktbeschreibung

Blaufränkisch

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Blaufränkisch Reserve

Charakteristik:
In der Nase feine Johannisbeere bis hin zu Brombeeren.
Am Gaumen angehmer Druck mit eleganten Fruchtcharme.

Reife Tannine, elegante Struktur mit kräftigem, druckvollem Abgang und
feiner Würze.

Herkunft:
Weinbau Wurzinger, Ried Unterjoch, Tadten, Seewinkel, Burgenland
Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden ist
mittelschwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.

Vinifikation:
Lese von Hand Ende September 2007, Selektion im Weingarten, Vergärung im
Bottich bei 28 bis 32 °C. Mostentzug in der Maische, danach wurde diese
händisch mittels Aluminiumschaufel drei Mal täglich unter den gärenden Traubensaft gebracht, Maischestandzeit von zehn Tagen, Malolaktik im großen Holzfass, Ausbau in
gebrauchten Barriques.

Abgefüllt im August 2009
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Sorte: Blaufränkisch
Serviertemperatur: 16-18 °C
Alkohol: 12,7 % Vol, Säure: 5,4 g/l, Restzucker: 1,0 g/l

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