HM-Brow

Apfelbrand, sortenrein aus Gravensteiner Äpfel gebrannt, fassgelagert in Eiche. Feiner Duft und Geschmack nach reifen Äpfel mit würziger aber sehr milder Holznote. Molliger, geschmeidiger, samtiger Abgang.

Alkoholgehalt: 42%

Hersteller: Heinz Wurzinger, Seewinkel

Ein paar Worte über Zigarrenbrände... Als Zigarrenbrand bezeichnet man fassgelagerte Alkoholdestillate, die während der Lagerung an geschmacklicher Schärfe verlieren und zugleich vom Holz Aromastoffe annehmen. Der Name entstand, weil die in dieser Weise gelagerten Destillate aufgrund der entstehenden mild fruchtigen holzigen Note bei Rauchern besonderen Anklang finden und z.B. zur Zigarre konsumiert werden.Typische Holzsorten für Zigarrenbrandfässer sind vor allem Eichen-, Kastanien und Akazienholz, auch alte Sherryfässer sind interessant aber im passenden Alter und in kleinen Größen äußerst schwer zu finden. Zigarrenbrände empfehle ich als hervorragende Begleiter zu einem guten Espresso, als Geschmacks-i-Tüpferl zu Desserts und als Digestif nach einem edlen Essen.