HM-Brow

Rebsorte:  Riesling

Kategorie: Traisental DAC

Analyse:12,5 % Alkohol

Säure:   6.9 g/l

RZ:       3.4g/l trocken

Lage:       

Ried Sonnleithen - eine südliche Terrassenlage mit sandiger Lößauflage, im Unterboden Konglomerat. Der Boden ist sehr kalkhaltig, das verleiht dem Wein Finesse und Rückgrat.

Vinifikation:      

Ende Oktober wurden physiologisch ausgereifte Rieslingtrauben geerntet, gerebelt und nach 10 Stunden Maischestandzeit gekühlt vergoren.

Lagerung:  Edelstahltank

Weinbeschreibung:

Dezenter Duft nach Limetten und Orangenzesten; geschmacklich sehr ausgiebiges saftiges Steinobst wie Weintrauben und Ringlotten - wird noch mehr zulegen.

Serviervorschlag:        8 -10° C

Lecker zu Fisch und Meeresfrüchten und zu Essen die sehr aromatisch sind wie z. B. die Asia Küche.